菲律賓是熱帶國家，而宿霧又比首都馬尼拉更南邊，所以天氣更為暖熱，一年四季如夏，只有分為雨季與非雨季。
常常看到工地做戶外工作的人需要吃重口味重鹹的便當，這例子就可以套用到宿霧這個地方。因為大量流汗，天氣又炎熱，所以宿霧的飲食口味相對於台灣來說都偏鹹。
因為我跟老師們關係都不錯，偶爾會跟著他們吃在地料理，當吃到合我味口吃的餐點時，我都會請老師大大的複誦宿霧語唸法，讓我能夠記起來，下次再點。不過每次再點時，我都會請餐廳鹽放一半就好 (笑)，不然我還真的每次都要點Shake來沖淡味蕾。
宿霧是熱帶國家，當然熱帶水果不比台灣少，因此水果飲料是滿街都是，我最愛點的就是便宜又不雷的Shake。像是當地盛產的芒果或是耶子、蘋果、香蕉、鳳梨...，另外還有非水果類的巧克力跟草莓...，但我沒喝過就是了。
除了口味偏鹹之外，宿霧的餐點不管什麼都會與白飯做搭配，就連我在宿霧最愛的當地美食炒麵也是。
對於台灣來說，麵跟飯都可以單獨作為正餐享用，但是在宿霧，他們會點一盤麵，一鍋飯，就像我們吃飯配菜一樣，他們吃飯配麵，飯對於他們來說是每餐必備的主食。
在8月中旬，有一個連續三天的連假，剛好踫上一位老師的生日，他就邀請我與其他老師到家中作客，讓我可以深入到偏遠一點的鄉鎮上體驗當地生活。
照片中，除了兩大碗白飯外，他們的主要配菜是炸雞，小菜則是麵、某種瓜類袍絲醃製，還有白開水。而這餐總共有8個人，我想這在台灣應該只夠2-3個人吃吧！(台灣選擇太多了)
除了主餐之外，只要沒有飯的都叫點心，不要懷疑，Pizza、麥當勞、肯德基、泡麵....你想得到可以當主餐的，在這裡都叫點！心！
說到麥當勞、肯德基這種佈滿全世界的連鎖速食店，這裡也有。當然他們會入境隨俗，所以每個套餐也都有附白飯唷！
不過這兩家速食店卻不是他們的愛，當地人最愛的速食店叫做Jollibee，中文叫快樂蜂。品牌的概念就是忙碌的同時也要微笑開心。我喜歡吃他們家的起司薯條(有起司就給讚)，還有炸雞配義大利麵。我們曾嘗試用肯德基的點餐方式單叫炸雞桶，但我勸你別試，那一個人吃完一桶可能要洗胃...當然我們也叫了麥克堡餐，恩....看看就好。在Jolibee的地盤就吃他們當地的招牌吧！
吃完飯可以來瓶啤酒放鬆一下！San Miguel Brewery(生力啤)是菲律賓最大的食品上市公司，每個愛喝啤酒的朋友都一定會點一瓶來解饞一下。我在台灣不喝啤酒，因為我不喜歡那個澀澀的啤酒味，但這裡卻有一瓶啤酒讓我破例，它就是Apple flavored beer(蘋果口味)！不同於一般啤酒，他喝起來就像是蘋果氣泡果汁，不會有苦澀的味道。同系列除了蘋果口味外，它還有檸檬口味，不過一般通路買不到，至於我為什麼買得到，這又是另一個故事了(竊笑)。
除了上面的飲食體驗外，我還有到Moalboal吃到我認爲在觀光景點吃到最好吃的餐點，Malapascua 島 PC爆表的餐點，Colon Street 的路邊必吃小吃。我會把他們個別放在景點的時候介紹。
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